शरीर में विटामिन और न्यूट्रिशन की कमी: जानें लक्षण और समाधान

शरीर की आवश्यकताएँ और न्यूट्रिशन

जीवन के लिए भूख और प्यास का होना अनिवार्य है, क्योंकि यह हमारे शरीर की कार्यप्रणाली के लिए आवश्यक है। जैसे मशीनों को चलाने के लिए तेल की आवश्यकता होती है, वैसे ही हमारे शरीर को पोषण की आवश्यकता होती है। यदि हम सही खान-पान का ध्यान नहीं रखते हैं, तो शरीर में विभिन्न प्रकार की कमी उत्पन्न हो सकती है, जिससे उसके कार्य करना कठिन हो जाता है। केवल भोजन करना ही नहीं, बल्कि संतुलित आहार लेना भी आवश्यक है। लोग अक्सर जो मन में आता है, वही खाते हैं, जिससे शरीर में विटामिन-डी, विटामिन B12, विटामिन C, विटामिन A और विटामिन K की कमी हो रही है।

विटामिन की कमी के प्रभाव

असंतुलित आहार के कारण खून की कमी की समस्या बढ़ रही है। हालिया अध्ययन से पता चला है कि देश की 57% महिलाएं और बच्चे एनीमिया से प्रभावित हैं, जिसका अर्थ है कि उनमें आयरन की कमी है। खून हमारे शरीर के सभी महत्वपूर्ण अंगों को जीवित रखने के लिए आवश्यक है और यह 37 ट्रिलियन कोशिकाओं तक ऑक्सीजन पहुंचाता है। यदि खून की कमी हो जाती है, तो शरीर की सभी प्रक्रियाएँ प्रभावित होती हैं।

विटामिन की कमी के लक्षण

थकान, कमजोरी, हड्डियों की घनत्व में कमी, सांस लेने में कठिनाई और त्वचा का पीला पड़ना जैसे लक्षण विटामिन की कमी के संकेत हैं। विटामिन-D की कमी से हड्डियों में कमजोरी, विटामिन B12 और C की कमी से इम्यूनिटी में कमी और विटामिन A की कमी से दृष्टि में समस्या हो सकती है। देश में 80% लोग विटामिन-D की कमी से जूझ रहे हैं, जबकि 74% आबादी को B-12 की कमी और 70% महिलाओं को कैल्शियम की कमी का सामना करना पड़ रहा है।

आयरन की कमी के प्रभाव

आयरन की कमी से होने वाले प्रभाव:

• थकान
• कमज़ोरी
• बोन डेंसिटी में कमी
• सांस लेने में कठिनाई
• त्वचा में पीलापन
• मांसपेशियों में क्षति

विटामिन और न्यूट्रिशन की कमी से संबंधित बीमारियाँ

विटामिन की कमी से होने वाली बीमारियाँ:

• विटामिन B-12: न्यूरोलॉजिकल समस्याएँ, मांसपेशियों पर प्रभाव
• कैल्शियम: हड्डियों की कमजोरी, दांतों की समस्याएँ
• विटामिन-A: आंखों की समस्याएँ, विकास पर प्रभाव
• आयरन: एनीमिया, कमजोरी
• विटामिन-D: डिप्रेशन, थकान

कैल्शियम की कमी से संबंधित बीमारियाँ

कैल्शियम की कमी से होने वाली बीमारियाँ:

• ऑस्टियोपोरोसिस
• कमज़ोरी
• आर्थराइटिस
• दंत समस्याएँ
• डिप्रेशन
• त्वचा की समस्याएँ

कैल्शियम और विटामिन D के लिए आहार

कैल्शियम की कमी के लिए क्या खाएं:

• दूध
• बादाम
• ओट्स
• बीन्स
• संतरा
• तिल
• सोया मिल्क
• हरी पत्तेदार सब्जियाँ

विटामिन D के लिए क्या खाएं:

• सुबह की धूप
• डेयरी उत्पाद
• मशरूम
• संतरे का जूस

आयरन और विटामिन A के लिए आहार

आयरन की कमी के लिए क्या खाएं:

• पालक
• चुकंदर
• मटर
• अनार
• सेब
• किशमिश

विटामिन A के लिए क्या खाएं:

• दूध
• दही
• शिमला मिर्च